紅酒怎么選購正宗?

1 方法一 步驟/方式一 第一：閱讀酒標(biāo) 在挑選紅酒的時(shí)候，首先看一下紅酒正面、頂部或者底部的文字，這里一般就是會(huì)顯示紅酒的生產(chǎn)地等信息。正面表面的圖畫一般就是生產(chǎn)紅酒的莊園，紅酒的背面一般都會(huì)附上中文信息，大家可以從這些信息中了解很多東西。標(biāo)簽上的內(nèi)容越具體就說明紅酒的品質(zhì)越高，當(dāng)然售價(jià)可能也會(huì)越高。 紅酒主要分為“新世界”和“舊世界”兩種，舊世界指的是釀酒歷史比較久的國家生產(chǎn)的，比如法國、德國、西班牙、意大利。而新世界則是指釀造紅酒時(shí)間比較短的國家，比如說中國、美國、澳大利亞等國家。新世界釀造的紅酒比起風(fēng)味更注重的是銷量。 步驟/方式二 第二：年份 酒標(biāo)上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時(shí)間，氣氛條件較好的時(shí)間釀造出的紅酒重金難求，可以被稱為傳奇酒了。如果標(biāo)簽中沒有標(biāo)明年份，那這種酒就是用幾個(gè)不同年份的紅酒混合配成，這種紅酒品質(zhì)不是很高。 大家要注意一點(diǎn)：不是所有的紅酒都是時(shí)間越久越好喝，這種時(shí)間久的就只有名酒值得被收藏，大部分紅酒盡量在五年內(nèi)喝完，不然口感會(huì)變差。 步驟/方式三 第三：酒精含量 舊世界生產(chǎn)的紅酒酒精含量一般都在13.5%—15%之間，白葡萄酒的酒精含量在10%左右，這種就是品質(zhì)較好的紅酒。而新世界的葡萄酒酒精含量都比較高，雖然濃郁的果香受年輕人歡迎，但是味道不如舊世界產(chǎn)的純正。 步驟/方式四 第四：酒塞 看一下紅酒的酒塞有沒有被打開或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴(yán)重變形、變色或者有不明的液體，這就說明紅酒的品質(zhì)出了問題。在打開酒塞之后，要檢查一下酒塞上面的數(shù)字和標(biāo)簽數(shù)字是不是一致的，一致的就說明沒什么問題，如果不一致，那么這種就是假酒。

1、看酒標(biāo)：高品質(zhì)的紅酒會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)出其釀酒師的等級排名。 2、品味道：高品質(zhì)紅酒入口潤滑，喝完嘴唇會(huì)稍許發(fā)黑。若是發(fā)紅，說明是摻色素的勾兌酒。 3、看酒瓶：高品質(zhì)的紅酒酒瓶底部一般有印花紋和壓花紋，一般做工精致。 4、看顏色：紅酒的顏色越深，代表所蘊(yùn)含的葡萄果味會(huì)更多一些，如果顏色透明，代表酒味可能會(huì)更濃。

怎么品紅酒的好壞?

步驟/方式1 閱讀酒標(biāo) 在挑選紅酒的時(shí)候，首先看一下紅酒正面、頂部或者底部的文字，這里一般就是會(huì)顯示紅酒的生產(chǎn)地等信息。正面表面的圖畫一般就是生產(chǎn)紅酒的莊園，紅酒的背面一般都會(huì)附上中文信息，大家可以從這些信息中了解很多東西。標(biāo)簽上的內(nèi)容越具體就說明紅酒的品質(zhì)越高，當(dāng)然售價(jià)可能也會(huì)越高。 步驟/方式2 年份 酒標(biāo)上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時(shí)間，氣氛條件較好的時(shí)間釀造出的紅酒重金難求，可以被稱為傳奇酒了。如果標(biāo)簽中沒有標(biāo)明年份，那這種酒就是用幾個(gè)不同年份的紅酒混合配成，這種紅酒品質(zhì)不是很高。 步驟/方式3 酒塞 看一下紅酒的酒塞有沒有被打開或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴(yán)重變形、變色或者有不明的液體，這就說明紅酒的品質(zhì)出了問題。在打開酒塞之后，要檢查一下酒塞上面的數(shù)字和標(biāo)簽數(shù)字是不是一致的，一致的就說明沒什么問題，如果不一致，那么這種就是假酒。

怎樣挑選紅酒的最好方法?

首先要看紅酒的酒標(biāo)，了解紅酒的基本信息，如品牌、產(chǎn)區(qū)、品種、類型、年份等，還要觀察葡萄酒的酒液，應(yīng)該是清澈的，有些陳年紅酒會(huì)有沉淀，但不是渾濁的，最重要的是根據(jù)自己預(yù)算挑選適合的紅酒。

怎么樣選購葡萄酒?

步驟/方式1 1，外觀選擇。優(yōu)質(zhì)高檔的葡萄酒包裝印刷精美、圖案清晰，標(biāo)簽黏貼，內(nèi)容全面，包括酒精含量必須高于8.5%，生產(chǎn)廠家名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、原汁量、凈含量、產(chǎn)品類型等。外國知名品牌的葡萄酒甚至?xí)袑儆谧约旱摹暗乩順?biāo)簽”，標(biāo)注其生產(chǎn)區(qū)域、葡萄原料的最低含糖量、種植方式等等。 步驟/方式2 2，色澤。葡萄酒分為紅、白、桃紅葡萄酒三類。紅葡萄酒酒色呈深紅、鮮紅或?qū)毷t；白葡萄酒有淺黃色、禾桿黃、金黃或近似無色幾種；桃紅葡萄酒介于兩者之間，桃紅或淺玫瑰色。無論哪種，優(yōu)良品質(zhì)的葡萄酒也應(yīng)該澄清、透明、有光澤。當(dāng)今市面上還有出現(xiàn)較粘稠的葡萄酒，那是廠家配制中加入添加劑而非優(yōu)品特征。 步驟/方式3 3，口感。葡萄酒按糖度劃分可以分為干型、半干型、半甜型和天性。干葡萄酒感覺不出天威，微酸，有果香和酒香；半干葡萄酒微甜；半甜葡萄酒甘甜；甜葡萄酒濃甜、醇厚、和諧。

紅酒選購知識?

看正面酒標(biāo) 正面酒標(biāo)上都會(huì)表明這款酒的原產(chǎn)地以及年份，同時(shí)還有生產(chǎn)這款酒的酒莊。前面的信息表明的越詳細(xì)說明這款酒越高級。 看背面酒標(biāo) 接下來看背面，先看保質(zhì)期。一瓶尚未開封的紅酒，保質(zhì)期都在10年到15年之間?？淳凭龋捎诩t酒是葡萄經(jīng)過工藝發(fā)酵之后形成的果酒，因此，它酒精度一般都在10度到15度之間。如果超過15度，那就說明勾兌了酒精的紅酒，不建議購買。 然后看看葡萄的采摘年份。經(jīng)常喝紅酒的小伙伴們都知道，對年份的葡萄產(chǎn)量以及品質(zhì)，就能直接影響這款酒的口感與品質(zhì)。就像賣的很貴82年的拉菲，82年的葡萄品質(zhì)很好，加上酒莊的獨(dú)門工藝，這樣生產(chǎn)的紅酒就更加優(yōu)質(zhì)。 接下來看葡萄品種，有些沒有表明具體品種，只是寫了葡萄汁和二氧化硫，說明這款酒是混合的葡萄釀造而成的，果香味濃郁，但口感就會(huì)比較單一。如果表明是什么品種的葡萄，或者2到3種的葡萄，這樣的紅酒就是高品質(zhì)紅酒。 看紅酒的原產(chǎn)地，由于我們國家對一些國家紅酒有免稅政策，因此有些進(jìn)口紅酒價(jià)格就會(huì)降低。比如智利就是享受免稅政策之一的國家，因此，智利的紅酒在百元以內(nèi)就能買到。 看紅酒色澤 把紅酒倒出來，通過自然光線觀察紅酒顏色，色澤是否均勻以及是否有雜質(zhì)。接下來，還有一個(gè)辨別是否是好酒的方法：找一塊質(zhì)量好，密度緊密的紙巾，把小蘇打放到紙上，把少量紅酒滴到小蘇打巾上面，如果顯示綠色就證明是真的，如果不變色就是假的。